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天津阳澄湖大闸蟹专卖店-大闸蟹VS葡萄酒

天津阳澄湖大闸蟹专卖店-大闸蟹VS葡萄酒

农历九月雌蟹最肥美,农历十月雄蟹最肥美。然后美食终须美酒相与佐配,好比才子配佳人,这才算是完美的相遇!

吃蟹配什么酒,老一代会脱口而出——黄酒!温热的黄酒配上肥美的十月香蟹,齿颊间岂是一个“鲜”字了得。不过,年轻一代却更喜欢开上一瓶葡萄酒,三五小 酌,共叙团圆。然而随着现代医学和营养学的发展,葡萄酒开始越来越受到瞩目,这种既照顾健康,又享受优雅生活的饮酒方式着实打动人心。

1、清蒸大闸蟹

去蟹的腥味,主张不蘸点任何调料,趁着蟹新鲜热辣的时候吃,吃蟹的原汁原味。

具有雷司令葡萄品种典型的青柠檬、苹果、蜜桃的水果香气及舒愉的蜜香,果香清新、芬芳、浓郁。搭配清蒸蟹,让其新鲜口感和原汁原味的风味更加突出。注重营养与饮食均衡的人士尤其适合这样的清鲜搭配。

2、香辣蟹

蟹一般选择膏蟹和肉蟹,因为这两种蟹价格会比较便宜一些,而且蟹经炒、泡以后原味会受到冲淡,用便宜的蟹做,吃起来合算点。川菜中的蟹多以咸蛋黄蟹、姜葱 蟹、辣子蟹、香辣蟹、泡椒蟹等做法,其中香辣蟹与咸蛋黄蟹是最受欢迎的。

澳洲出口量最大的葡萄酒品牌;澳洲本土葡萄酒品牌销量冠军。英国市场上所有葡萄酒品牌的销售冠军。四川菜通常又油又辣,尤其是香辣蟹,配以该款干白正是上佳的选择,她强烈的柠檬感恰好可缓解油腻的感觉,酒体散发出十分细腻的坚果橡木和奶油混合香气让人回味不已。

3、姜葱炒蟹

做法:先把梭子蟹宰净切块,滤清水分,用干淀粉拌匀。.用旺火烧热炒锅,下油至七成热时,先放蟹盖,后放蟹身,泡油至七成熟,倒入笊篱,炒锅内留油15 克,下葱丝、姜丝爆香放入梭蟹,烹绍酒,加汤、精盐、味精、胡椒粉、芝麻油,炒至恰熟,用湿淀粉勾芡加包尾油拌匀上盘即成。葱炒螃蟹和豉椒螃蟹的浓厚味

道会使人胃口大增。

卡斯特是法国第一、世界第二的葡萄酒供应商,位于法国法定产区,波尔多产地。本品精选波尔多名贵葡萄品种赤霞珠与美露,按照波尔多传统工艺在橡木桶中酿造